Valencia, die Stadt, die niemals schält! Hier sind einige spritzige Fakten, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen:
Orangenzeit!
In Valencia gibt es eine Jahreszeit, die so orange ist, dass selbst die Sonnenbrillen neidisch werden. Im Herbst beginnen die Orangen zu wachsen, und im November ziehen sie ihre besten orangefarbenen Kleider an, um die Stadt in ein fruchtiges Paradies zu verwandeln. Also, halten Sie Ihre Kameras bereit – es ist Instagram-Zeit!
Orangenschüttelfest
Ende Januar, wenn die Orangen so reif sind, dass sie von den Bäumen purzeln, veranstaltet Valencia das große Schütteln. Die Stadtverwaltung schüttelt die Bäume, und die Orangen fallen wie Konfetti. Aber Vorsicht: Die Stadt-Orangen sind nur für die Augen, nicht für den Mund – sie sind bitterer als eine nicht erwiderte Liebe. Aber hey, sie machen tolle Marmelade!
Orangengeschichte zum Schälen
Ursprünglich waren die Orangen so bitter, dass sie nur als baumelnde Deko dienten. Die süßen Orangen kamen erst mit den Mauren und haben sich seitdem zu den Stars der Stadt entwickelt. Valencia ist so stolz auf seine Orangen, dass sogar historische Gebäude wie der Mercado Central und die Estacion del Norte mit Orangenmotiven geschmückt sind. Valencia könnte auch als “Die Stadt, die Vitamin C verteilt” bekannt sein.
Orangen-Shopping
In Valencia können Sie überall Orangen kaufen, aber für das ultimative Erlebnis besuchen Sie den Mercado Central oder den Ruzafa-Markt. Dort können Sie nicht nur Orangen kaufen, sondern auch das Gefühl erleben, ein echter Valencianer zu sein – und vielleicht sogar ein bisschen feilschen!
Vitamin-C Dusche
In Valencia können Sie in vielen Cafés frischen Orangensaft geniessen. Es ist das perfekte Getränk, um den Tag zu beginnen, besonders wenn Sie auf einer Terrasse in der Sonne sitzen. Und wenn Sie sich wie ein echter Valencianer fühlen wollen, pressen Sie Ihren eigenen Saft in einem der Supermärkte. Es ist wie eine Dusche für Ihre Seele, aber mit Vitamin C!
Die Valencia-Orange ist aus mehreren Gründen etwas ganz Besonderes:
- Saftige Saison: Valencia-Orangen sind mit dünner, goldener Schale und süssem, saftigem Fruchtfleisch. Sie sind die Hauptsorte, die für die Herstellung von Orangensaft verwendet wird, da sie extrem saftig sind und als die klassische “süsse Orange” gelten1.
- Einzigartige Eigenschaften: Diese Orangen können manchmal grüne Flecken auf ihrer Schale aufweisen. Dieses sogenannte “Regreening” beeinträchtigt jedoch nicht den Geschmack der Frucht und zeigt nicht an, dass sie nicht reif ist. Es ist lediglich eine Aktivierung des Chlorophylls in der Schale der Frucht durch zusätzliche Sonneneinstrahlung und Wärme1.
- Geschmack und Verwendung: Valencia-Orangen haben einen tangy und tart flavor mit niedriger Säure und enthalten wenig bis gar kein Limonin, eine Verbindung, die in anderen Orangensorten wie der Navel-Orange vorkommt und dazu führt, dass der Saft der Frucht nach dem Kontakt mit Sauerstoff bitter wird. Das Fehlen dieser Verbindung stellt sicher, dass der Saft aus Valencia-Orangen süß bleibt, weshalb sie für das Auspressen bevorzugt werden1.
- Nährstoffreich: Eine 100-Gramm-Portion Valencia-Orangen besteht zu 86 Prozent aus Wasser und liefert 49 Kalorien und 12 Gramm Kohlenhydrate, zusammen mit 3 Gramm Ballaststoffen, 1 Gramm Protein und vernachlässigbarem Fett. Sie bieten auch 49 Milligramm Vitamin C, was etwa 54 Prozent des täglichen Bedarfs ausmacht.
Diese Eigenschaften machen die Valencia-Orange zu einer idealen Wahl für frischen Saft und eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungen, von Salaten und Desserts bis hin zu Saucen und Marinaden. Ihre Fähigkeit, süs zu bleiben, macht sie zu einer bevorzugten Zutat in der Küche und zu einem gesunden Snack. 🍊Also, wenn Sie das nächste Mal in Valencia sind, vergessen Sie nicht, sich mit Orangen einzudecken. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch ein Teil der Geschichte und Kultur der Stadt. Prost auf die Orangen! 🍊🎉